西红柿和大豆在世界各地的菜肴中都很受欢迎，而且对它们的需求不断增长。你有没有想过，农民是如何满足这种需求的，以及核技术在其中发挥的作用?
在国际原子能机构的帮助下，古巴国家农业科学研究所(INCA)与联合国粮食及农业组织(FAO)合作，一直在实施利用辐照和生物技术的育种计划，开发能够更好地应对气候变化带来的极端生长条件的新品种(见下面的科学板块)。
由于这项工作，今年 5 月在研究试验田首次成功收获了改良的番茄和大豆新品种(Giron 50 和 Cuvin 22)。现在，这些品种将与该研究所先前在水稻、青豆和洛神花(一种木槿花)等多种作物中开发的其他21个品种一起被分发给农民。
这些新品种今年已获得国家许可，随后在由粮农组织/国际原子能机构粮食和农业核技术联合中心管理的全球数据库中注册。
粮农组织/国际原子能机构粮食和农业核技术联合中心的植物育种师Fatma Sarsu说：“自 2009 年以来，通过植物突变育种，我们提供了一种开发新的耐气候作物品种的方法，从而为包括古巴在内的 18 个国家的当地农民的生计和加强粮食安全做出了贡献，”他将于于 2021 年年中退休。
古巴的农作物
该岛属于热带气候，气温升高，降雨模式不断变化，干旱期延长，沿海地区咸水侵入。这些都导致作物产量下降。
气候变化使植物越来越容易受到极端天气条件的影响，导致更多地使用对环境有害的化肥和杀虫剂。因此，古巴专家正在寻求将作物改良作为替代的、更环保的可持续解决方案。为此，他们正在使用核和同位素技术来诱导新的遗传变异，以改善作物性能并增加关键作物的产量。
其中之一是大豆。通常用于生产油、动物饲料、酸奶和肉类替代品，对这种作物的需求在全球范围内不断增长，包括古巴。开发改良品种是第一步，然后需要培育这些新品种以提供岛民所需的食物。
利用同位素技术改进生物肥料，古巴研究人员现在可以提高富含铁、蛋白质和油的优质大豆的产量。生物肥料含有活的微生物，可以恢复土壤的天然营养，帮助植物在不需要化学物质的情况下生长得更强壮、更健康。同位素技术用于测量植物吸收生物肥料和从空气中固氮的能力，前者用于更好地管理作物，后者用于土壤健康和作物性能。
“该项目不仅创造了新的健康作物品种，而且多年来的能力建设使该地区形成了有效的工作规程，并创造了核技术方面的专业知识，我们不断合作并相互学习，”INCA 技术核应用负责人 Maria Caridad Gonzalez-Capero 说。
国际原子能机构的积极核影响
当需要在快速周转的新品种开发中进行遗传改良时，例如随着气候变化的加速，诱导遗传多样性的核技术提供了更大的选择库，以便比传统育种方法更好更快地进行选择。这与简化的育种计划相结合，有可能在短时间内提供改良品种。
在国际原子能机构技术合作计划下向各国提供的支持下，核技术已被用于开发许多作物中具有气候适应所需性状的品种，包括水稻、普通豆类、番茄和大豆。
"由于使用了这些不同的技术，向农民和生产者提供了特别选定的新品种系的种子，从而实现了成功的收成，"冈萨雷斯-卡佩罗说。"而且随着氮基肥料使用的减少，该国的农业温室气体排放量也将下降。"
科学
植物突变育种
植物突变育种是将植物种子、插条或其他种植材料暴露于辐射(例如伽马射线或 X 射线)下，然后将种子或受辐射的材料种植在无菌生根培养基中，从而产生小植株的过程。然后将单个植物繁殖并检查它们的性状。那些表现出所需性状的植物将继续被培育。
植物突变育种不涉及基因修改，而是使用植物自身的遗传物质，模仿自然界的自发突变过程。
