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食品领域

食品辐照技术的最新进展有助于提高食品的安全性和简化全球贸易

5月27日至31日，在国际原子能机构维也纳总部举行的国际食品安全与控制研讨会上，与会者了解到，新的辐射技术正在用于食品辐照，有助于使食品更安全、更优质、更易于在全球范围内交易。研讨会为食品专家提供了一个论坛，让他们交流前沿研究和创新的想法，包括食品和农业领域的核技术，这些技术可以促进全球粮食安全和可持续农业发展。国际原子能机构与联合国粮食及农业组织 (FAO) 合作，率先在食品辐照技术方面取得进展。这包括增加使用辐照来消除食... 2024-06-03 核技术食品辐照加工食品辐照安全

太空中的辐照食品

11月26日的新闻联播，介绍了我国航天员在太空种的蔬菜长势良好，航天员吃上了自己种的生菜...... 2023-12-08 航天育种食品辐照保鲜食品辐照加工

中广核帮扶乐业县项目连续两年获评全球减贫最佳案例

近日，2023全球减贫伙伴研讨会在北京举行，会上发布第四届全球减贫案例获奖名单。由中国广核集团组织实施的百色农产品电子束保鲜项目案例榜上有名。这是中广核继2022年乐业风电产业帮扶项目获评第三届全球减贫最佳案例后再次获此殊荣，项目实施经验将在全球推广。 2023-11-20 电子束辐照食品辐照保鲜

川南首个商用辐照中心“落户”自贡为百亿级肉兔全产业链延链补链

川南首个商用辐照中心“落户”自贡，将填补自贡区域没有辐照中心的空白，并覆盖内江、宜宾、泸州等区域。这是10月27日记者从第九届四川农业博览会·成都国际都市现代农业博览会(以下简称“农博会”)上获取的信息。 2023-11-01 核技术食品辐照加工电子束辐照辐照灭菌

中国广核集团创新农产品电子束保鲜加工技术助力乡村产业振兴

由中广核核技术应用有限公司、乐业县农业投资开发有限公司、广西百色一号农业发展有限公司共同出资组建百色市广业保鲜技术服务有限公司负责电子束保鲜加工产业运作。 2023-04-21 电子束辐照食品辐照保鲜

科学家同位素新技术可识破“洗澡蟹”

据了解，之前可以使用传统的“溶液提纯法”来分析蟹壳中的锶同位素，耗时长、成本高。近期，黄方教授团队和中国地质大学(武汉)的蔺洁副研究员合作创新，开发出激光剥蚀多接收电感耦合等离子体质谱仪检测方案，将检测时间从原来的4天以上缩短为1天，检测成本降至五分之一以下，使“大闸蟹原产地检测”的实际应用成为可能。 2023-02-13 食品检测同位素分析

通过辐照简化食品虫害防治

食品和植物检疫辐照使用钴-60等放射源产生的电离辐射或加速器产生的电离辐射进行收获后处理。 2022-11-08 食品辐照保鲜

中广核农产品电子束保鲜项目入选国家乡村振兴局典型案例

2020年10月，中广核联合地方投资1800万元，在广西壮族自治区百色市建成投运国内首个农产品原产地电子束保鲜示范中心，为周边200公里范围的农户提供服务，使猕猴桃保鲜期由40天延长至100天以上，芒果储存坏果发生率下降30%-50%，有效降低了果品损耗，助力实现农产品错峰销售和农民增收。 2022-11-03 电子束辐照食品辐照保鲜

2022 年世界食品安全日：利用核技术实现“更安全的食品，更好的健康”

辐照食品有助于消除或中和有害微生物污染物，而不会改变食品的味道或质地，也不会留下残留物。“电离辐射对食物温和，但对微生物或入侵性害虫没有影响，”粮农组织/国际原子能机构联合中心食品辐照专家 Carl Blackburn 说。 2022-06-08 食品辐照加工食品辐照安全

利用核辐照技术，让鲜果辐照保鲜更长久

5月8日，从江南大学了解到，该校食品学院教授姚卫蓉科研团队，针对新鲜果蔬储藏易腐烂变质难题进行攻关，先后研制出的清洗消毒技术(超声波技术、天然植物源清洗消毒剂)、新型冷杀菌技术(低温等离子体技术、辐照技术)，以及防腐保鲜剂、活性包装膜等，已在国内果蔬基地和储运业得到全面应用。 2022-05-11 食品辐照保鲜

贺州学院创新人才培养模式走出高质量，辐照保鲜技术或将获得认可

“传统的鲜芋保鲜大多使用冷藏处理，加之芋头表面含泥量大也不适合用化学保鲜剂处理。而我们课题组研究的辐照保鲜技术是一种不产热的物理杀菌方式，利用电子加速器或钴-60产生的射线杀灭大部分细菌和霉菌，使得香芋在保存过程中降低腐烂率，这项研究目前已获得国家级课题立项。”食品科学与工程技术研究院副教授商飞飞说。 2022-04-20 食品辐照保鲜